|
|
Sorbet Van Avocado Met Krab
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr krabvlees - 25 cl water - 2 goed rijpe avocado?s - 1 soeplepel sjalotazijn - snuifje selderzout - zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De avocados uithollen en de schil bewaren.
Het vruchtvlees en blokjes snijden en mengen met 75 gr van het krabvlees en de overige ingredienten. Deze massa gedurende ongeveer 30 seconden mixen en vervolgens in de ijsmachine tot ijs draaien.
|
|
|